Ремесленный перец. Выращивание, копчение и приготовление этого натурального кулинарного красителя

В настоящее время выращивание перца для производства пиментон-де-ла-Вера пользуется большим признанием на всей территории страны. Паприка, полученная из сухого перца, с дымным ароматом и вкусом, представляет собой натуральный краситель насыщенного красного цвета, который необходим для хорошей готовки. В этом документальном фильме 2004 года мы собрали весь традиционный процесс выращивания, копчения и приготовления паприки La Vera. #Документальный фильм

Более полные # документальные фильмы о потерянных сделках, традиционном строительстве, музыкальных инструментах, одежде, популярных фестивалях, рецептах и ​​т. Д. на моем канале YouTube: Eugenio Monesma и на сайте www.documentalesetnograficos.es.

Вы можете следить за мной на моей странице в Facebook (@EugenioMonesma) и в Instagram (@EugenioMonesma), чтобы узнавать о предстоящих премьерах канала, новостях и дополнительной информации о документальных фильмах.